Min menu

Pages

Latest [LastPost]

الطريقة الأمثل لعمل الملوخية كما يجب أن تكون .. طريقة سحرية

الطريقة الأمثل لعمل الملوخية كما يجب أن تكون .. طريقة سحرية 

الملوخية اكلة مصرية مية فى المية .. تشتهر بها فقط مصر .. اليكي اسرع الطرق و اكثرها فاعلية فى انتاج طعم رائع و نكهة تجنن لكي و للي هتقدميها ليه ..



المكوّنات الملوخية :

1/2 كيلو  ملوخية خضرا مخروطه او ناشفه
شوربة اي شوربة عندك يفضل ارانب او حمام او فراخ بلدي
ثوم مفروم ناعم
2 م ك سمنه
كسبرة ناشفه
قرن فلفل حار مش حتحسي بيه بس بيفرق كتيير
ملح

طريقة عمل ملوخية تجنن اللى هياكل منها : 


الملوخية الخضرا نقطفها ونغسلها كويس ثم نصفيها ثم نفردها وننشفها على صينية امام مروحه او لفيها في قماش نظيف داخل كيس واقفلي الكيس كويس وحطيها عالتجفيف 

وبعدين بالمخرطة تخرطيها وانتي بتخرطيها حطي معاها قرن الفلفل او اتنين واخرطيهم مع بعض هتغير الطعم 100 % .

لو ملوخية ناشفه ننخلها ونضعها في اناء مع كمية قليلة من الشوربة  ونقلبهم كويس ونسيبها ربع ساعه على جنب حتبقه خضرا ونكمل نفس خطوات التاليه

نضعها في حلة على نار متوسطة بها كوب شوربة مغليه تقريبا مغرفتين كبار والبيكربونات ونقلب وممكن تزودي شويه شوربة لو احتاجت لغايه منوصل للقوام المناسب وتاخد قلبه ونشيلها على جنب.

في طاسة اخري ساخنة نضيف الثوم المفروم مع الكسبرة والملح على ملعقتين سمنة ونقلب حتى ياخذ اللون وتشيلي منها معلقتين على جنب. والباقي تاخدي مغرفه من الملوخية عليها وبعدين تضيفي الخليط على حله الملوخيه.

لما تقدميها تاخد نص غلوة وتحطيها في طبق او طاجن وعالوش باقي التقلية. وتقدم بالف هنا

ملحوظة

متغليش الملوخية عشان متسقطش في الحله.
ممكن تضيفي كمية قلية من  البيكربونات بيحافظ على لونها الاخضر الزاهي ومبيخلهاش تسقط منك.
Rate us :
Admin
Admin
اهلا بكم فى cairotimes24.com نتمنى مواضيعنا تنال اعجابكم و اهتمامكم .. من فضلك لا تنسى الاعجاب بصفحتنا على فيسبوك و صفحتنا على تويتر و على بنتريست ليصلك كل جديد

Comments