Cairo Times 24 - كل يوم Cairo Times 24 - كل يوم
random

آخر المواضيع

random
recent
جاري التحميل ...
recent

ما هو الهاسب و ما هى السبع مبادئ الخاصة به ؟ ( لكل العاملين بالصناعات الغذائية )

مساحة اعلانية

ما هو الهاسب و ما هى السبع مبادئ الخاصة به ؟ ( لكل العاملين بالصناعات الغذائية )

"HACCPهو نظام متبع لتحديد وتقييم، والسيطرة على مخاطر سلامة الأغذية. يشمل سبعة مبادئ اساسية :

1: المبدئ الاول :  إجراء تحليل المخاطر.

2:المبدئ الثاني : تحديد نقاط التحكم بهذه المخاطر

3: المبدئ الثالث: وضع الحدود الحرجة.

4: المبدئ الرابع: وضع إجراءات المراقبة.

5: المبدئ الخامس: وضع الإجراءات التصحيحية.

6: المبدئ السادس:  وضع إجراءات التحقق.

7: المبدئ السابع: إنشاء وحفظ السجلات وإجراءات التوثيق.

نظام الهاسب : HACCP


هو نظام إدارة الذي يتم فيه تناول سلامة الغذاء من خلال تحليل المواد الكيميائية والبيولوجية ومراقبتها، والأخطار المادية من شراء المواد الخام، والإنتاج والمعالجة، إلى التصنيع والتوزيع واستهلاك المنتج النهائي. تم تصميم نظام تحليل المخاطر لاستعماله في كل قطاعات صناعة المواد الغذائية من النمو والحصاد وتصنيع وتوزيع، والترويج لإعداد الطعام للاستهلاك. ممارسات التصنيع الجيدة هي الركيزة الأساسية لتطوير وتنفيذ خطط نظام تحليل المخاطر بنجاح. أنظمة سلامة الأغذية التي تستند إلى مبادئ نظام تحليل المخاطر طبقت بنجاح في مصانع تجهيز الأغذية، ومخازن الأغذية والتجزئة، والعمليات والخدمات الغذائية. وتم قبول المبادئ السبعة عالميا من قبل الوكالات الحكومية والجمعيات التجارية والصناعة الغذائية في مختلف أنحاء العالم.

لمتابعة صفحتنا على فيس بوك ليصلكم كل جديد كل يوم


التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

The total number of Cairo Times visits 24

Google Adsense

جميع الحقوق محفوظة

Cairo Times 24 - كل يوم

2020